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采用上面发酵法,不澄清、不过滤,保留少许酵母和凝固蛋白。酒体呈金黄色,不透明云雾状。洁白绵密持久的泡沫层,散发出浓郁的果香和酒花香,并伴有丁香花的风味,激起强烈的饮用欲望。口感顺滑,醇厚浓烈,苦味适中,风味清香,营养丰富,是真正的液体面包。